Fondamentaux de l'ouverture d'une crémerie-fromagerie : vente et management opérationnel — Formation certifiante | Dedem
De la théorie à la pratique : **Fondamentaux de l'ouverture d'une crémerie-fromagerie : vente et management opérationnel** met l'accent sur les cas d'usage réels.
Cette formation professionnelle s'adresse aux porteurs de projet et chefs d'entreprise souhaitant ouvrir ou optimiser une crémerie-fromagerie. Elle couvre les aspects fondamentaux du métier : sélection des produits, gestion des stocks, techniques de vente personnalisée et normes réglementaires. Les participants apprendront à construire une offre attractive, à fidéliser une clientèle exigeante et à gérer les contraintes administratives spécifiques au secteur. Une approche pratique et des cas concrets permettent une application immédiate des connaissances.
## Objectifs
- Maîtriser les démarches administratives et réglementaires pour ouvrir une crémerie-fromagerie", "Construire une offre produit adaptée aux attentes des clients", "Développer des techniques de vente personnalisée pour maximiser les ventes", "Gérer efficacement les stocks et les approvisionnements", "Optimiser la rentabilité et la gestion financière du point de vente"]
## Programme
[{"module": "Lancement et conformité d'une crémerie-fromagerie", "content": "Les étapes clés de l'ouverture : choix du statut juridique, démarches administratives, normes d'hygiène et sécurité alimentaire. Identification des obligations légales spécifiques au secteur.", "duration_hours": 1.5}, {"module": "Stratégie commerciale et marketing pour crémerie-fromagerie", "content": "Analyse de marché et positionnement. Construction d'une gamme de produits attractive. Techniques de merchandising et mise en valeur des fromages et produits laitiers. Stratégie de prix et politique commerciale.", "duration_hours": 2}, {"module": "Techniques de vente et relation client", "content": "Méthodes de vente conseil et argumentation. Gestion des objections et fidélisation. Accueil personnalisé et service cli
## Modalités
- **Durée** : 1 jour (7 heures)
- **Format** : presentiel
- **Tarif** : Sur devis , finançable OPCO
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Cette formation est dispensée par [BusinessDigital.fr](https://businessdigital.fr/catalogue-formations/vente-et-relation-client/fondamentaux-de-l-ouverture-d-une-cremerie-fromagerie-vente-et-management-operationnel), organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).