Nous entrons dans une ère où l'intelligence artificielle n'est plus une option, mais une nécessité stratégique pour l'industrie de la restauration. En 2025-2026, les études sectorielles prévoient que plus de 60% des établissements de restauration rapide et traditionnelle en France intègreront des solutions d'IA pour optimiser leurs opérations, de la prise de commande à la gestion des stocks, en passant par l'expérience client. Cette transformation numérique est une opportunité sans précédent pour les entreprises visionnaires, mais elle exige une montée en compétences significative de leurs équipes. Chez Dedem, nous sommes experts en formation professionnelle et en transformation digitale, et notre mission est claire : accompagner les entreprises de restauration à mobiliser leur budget formation entreprise (OPCO, Plan de Développement des Compétences, FNE-Formation, AIF) pour doter leurs salariés des compétences IA indispensables, garantissant ainsi leur compétitivité future.
Le secteur de la restauration est confronté à des défis majeurs : pénurie de main-d'œuvre, exigences croissantes des clients en matière de personnalisation et de rapidité, et nécessité d'optimiser les marges dans un environnement économique tendu. L'intelligence artificielle offre des réponses concrètes à ces problématiques. Selon une enquête récente, 75% des professionnels de la restauration estiment que l'IA sera un levier essentiel pour améliorer la satisfaction client et la productivité du personnel d'ici 2026.
Ces chiffres ne mentent pas. Les enjeux sont clairs :
Q: Comment financer cette formation pour mes salaries ? A: Via votre OPCO (Atlas, Akto, Opcommerce, etc.), votre Plan de Developpement des Competences, le FNE-Formation ou un AIF. Contactez info@dedem.fr pour le montage du dossier.
Q: Duree et format ? A: Variable selon vos besoins (1 jour, 38h, 105h). Presentiel, distanciel ou hybride.
Q: Accompagnement OPCO ? A: Oui, nous montons votre dossier de A a Z avec votre OPCO. Aucune avance de tresorerie sur les dispositifs subroges.
Q: Qualiopi ? A: Organisme certifie Qualiopi RNQ, eligible aux financements publics et OPCO.