Dans le secteur dynamique de l'hôtellerie et de la restauration, la maîtrise de l'anglais professionnel n'est plus un luxe, mais une nécessité absolue. Comment assurer que vos équipes, du personnel de salle au personnel de réception, puissent interagir avec aisance et professionnalisme avec une clientèle internationale ? Le défi est réel, mais les solutions existent, et elles sont financées par votre budget formation entreprise. Chez Dedem, nous sommes convaincus que chaque euro investi dans le développement des compétences de vos collaborateurs est un levier de croissance essentiel. C'est pourquoi nous aidons les entreprises à mobiliser leur Budget Formation Entreprise, que ce soit via les OPCO, le Plan de Développement des Compétences, le dispositif FNE-Formation ou l'AIF, pour former leurs salariés à des compétences clés, comme l'anglais dans le secteur HCR, tout en intégrant les outils d'aujourd'hui et de demain, y compris l'intelligence artificielle.
Le paysage de l'industrie hôtelière et de la restauration est en constante évolution, marqué par une internationalisation croissante. Les données de France Travail pour 2025 anticipent une demande accrue de personnel maîtrisant plusieurs langues, l'anglais restant la langue prédominante dans les échanges touristiques et d'affaires. En effet, selon une étude de l'INSEE, plus de 60% des touristes étrangers visitant la France s'expriment principalement en anglais. Ne pas répondre à cette attente, c'est risquer de perdre des parts de marché et de nuire à l'image de votre établissement. L'absence d'une communication fluide en anglais peut entraîner des malentendus, une insatisfaction client et, à terme, une baisse de la fréquentation et des revenus. Pour les établissements visant une clientèle haut de gamme ou internationale, l'anglais professionnel n'est pas une option, c'est un pilier de la qualité de service.
Les prévisions de la DARES pour 2026 soulignent également que les compétences linguistiques sont un facteur clé d'employabilité et d'évolution professionnelle. Dans un secteur où le contact client est permanent, un employé capable de renseigner, conseiller et résoudre les problèmes en anglais renforce la confiance et la satisfaction. L'IA, quant à elle, commence à jouer un rôle dans la traduction instantanée, mais l'interaction humaine authentique, empreinte de professionnalisme et d'empathie, reste irremplaçable et doit être soutenue par une compétence linguistique solide. L'intégration de l'IA dans les processus opérationnels de l'hôtellerie peut également nécessiter une compréhension de base de l'anglais pour l'utilisation d'outils internationaux. Nous accompagnons les entreprises à anticiper ces besoins grâce à des formations ciblées et finançables.
Une communication déficiente en anglais a des répercussions directes sur la performance économique de votre entreprise. Les réservations manquées, les commandes erronées, les plaintes non résolues en raison de barrières linguistiques se traduisent par des pertes financières tangibles. McKinsey estime que l'amélioration des compétences linguistiques peut augmenter le revenu moyen par client de 10 à 15%. De plus, un personnel plus polyvalent et compétent est plus apte à gérer des situations complexes, à proposer des services additionnels et à fidéliser la clientèle. Investir dans l'anglais professionnel, c'est donc investir dans la rentabilité et la pérennité de votre activité. Chez Dedem, nous vous aidons à structurer cet investissement en mobilisant efficacement votre budget formation entreprise.
Notre offre de formation en anglais professionnel pour l'hôtellerie-restauration, spécifiquement conçue pour un niveau intermédiaire, vise à renforcer les compétences linguistiques des collaborateurs déjà familiers avec les bases de la langue. Il s'agit de passer d'une compréhension passive à une expression active et confiante, essentielle pour interagir avec des clients anglophones dans des contextes variés : prise de commande, gestion des réservations, accueil, résolution de problèmes, présentation des plats et des services. Ces formations sont développées en tenant compte des spécificités du secteur HCR, intégrant le vocabulaire technique et les situations professionnelles courantes.
Une formation réussie en anglais professionnel pour l'hôtellerie-restauration de niveau intermédiaire inclut généralement les composantes suivantes :
Ces modules peuvent être adaptés pour inclure des aspects liés à l'utilisation des outils digitaux et à l'intelligence artificielle dans le secteur HCR, comme la gestion de plateformes de réservation en ligne ou l'utilisation d'applications de traduction assistée pour le personnel.
Imaginez un serveur dans un restaurant prisé. Il doit non seulement comprendre les demandes des clients anglophones, mais aussi être capable de décrire avec précision les plats, suggérer des vins, répondre aux questions sur les allergies et gérer les éventuelles réclamations. Une formation ciblée lui permettrait de gagner en assurance, d'utiliser un langage professionnel approprié et de valoriser l'expérience client. Il pourrait même être formé à l'utilisation d'outils numériques pour la prise de commande, en anglais. Chez Dedem, nous mettons un point d'honneur à ce que nos formations soient directement applicables sur le terrain et financées par votre budget formation entreprise.
Comprendre et maîtriser les dispositifs de financement de la formation professionnelle est au cœur de notre proposition de valeur. Chez Dedem, nous accompagnons les entreprises du secteur HCR à optimiser l'utilisation de leur Budget Formation Entreprise pour des programmes d'anglais professionnel, mais aussi pour des compétences numériques et d'intelligence artificielle. Nous sommes organismes certifiés Qualiopi, garantissant la qualité des formations dispensées et l'éligibilité de nos programmes aux financements publics et mutualisés.
Plusieurs dispositifs peuvent être mobilisés pour financer la formation en anglais de vos équipes :
Chez Dedem, notre rôle est de vous conseiller sur le dispositif le plus adapté à votre situation et à vos objectifs, et de vous accompagner dans toutes les démarches administratives pour sécuriser le financement. Nous sommes référencés par France Travail, gage de notre expertise dans l'accompagnement des entreprises.
L'intégration de l'anglais professionnel avec des compétences numériques et l'IA est une stratégie gagnante. Par exemple, la capacité à utiliser des outils de gestion de la relation client (CRM) en anglais, ou à comprendre des interfaces de logiciels hôteliers internationaux, devient un atout majeur. Nous proposons également des formations pour Maîtrisez Excel & PowerPoint avec votre Budget Formation ou Word, Excel & PowerPoint pour une efficacité professionnelle, compétences qui, combinées à l'anglais, décuplent la polyvalence de vos équipes. Pensez également à L'IA au Service de Vos Docs Pro pour une meilleure gestion de vos contenus.
Une formation linguistique traditionnelle se concentre généralement sur l'acquisition de connaissances théoriques et la pratique de dialogues généraux. Elle peut être efficace pour un apprentissage de base, mais elle manque souvent de l'ancrage dans le contexte professionnel spécifique du secteur HCR. L'apprenant peut se retrouver avec un vocabulaire générique peu adapté aux situations concrètes qu'il rencontre au quotidien dans son établissement.
À l'inverse, notre approche chez Dedem est résolument orientée vers l'application pratique et l'intégration de compétences transversales. Nous proposons des formations en anglais professionnel pour l'hôtellerie-restauration qui sont spécifiques au secteur, avec des cas d'usage directement inspirés de votre environnement de travail. De plus, nous intégrons systématiquement une dimension numérique et d'intelligence artificielle lorsque cela est pertinent. Par exemple, un module pourrait enseigner comment utiliser un outil de chat en ligne pour répondre aux demandes de renseignements en anglais, ou comment interpréter des données de satisfaction client générées par des algorithmes. Cette combinaison permet une montée en compétence plus rapide et plus pertinente, garantissant un retour sur investissement significatif pour votre entreprise. Nous considérons également d'autres langues professionnelles, comme Maîtrisez l'Italien Professionnel Hôtelier : Financez votre Formation avec Dedem, pour une couverture linguistique étendue.
Nous avons conçu un processus simple et efficace pour vous accompagner, de la définition de vos besoins à la mesure des résultats.