Face à une concurrence internationale accrue et des attentes clients toujours plus élevées, comment assurer que vos équipes en hôtellerie et restauration puissent interagir avec fluidité et professionnalisme avec une clientèle internationale ? Comment transformer la barrière de la langue en un atout concurrentiel pour votre établissement ? Chez Dedem, nous croyons fermement que la clé réside dans une formation ciblée et accessible, parfaitement alignée avec vos objectifs de développement. Nous vous accompagnons pour mobiliser efficacement votre budget formation entreprise , qu'il s'agisse des fonds de vos OPCO, de votre Plan de Développement des Compétences, du dispositif FNE-Formation ou de l'AIF , afin de dispenser à vos collaborateurs les compétences linguistiques indispensables pour exceller dans le secteur de l'accueil et de la gastronomie.
Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration en France est un pilier de l'attractivité touristique nationale. En 2025, on anticipe une reprise soutenue du tourisme international, avec un besoin croissant de personnel capable de communiquer dans plusieurs langues. Les chiffres sont éloquents : selon une étude de l'Observatoire National du Tourisme, plus de 65% des touristes internationaux visitant la France parlent anglais. Ne pas pouvoir répondre à leurs attentes linguistiques représente une perte sèche en termes d'expérience client, de recommandations et, in fine, de chiffre d'affaires.
Parallèlement, l'essor des outils digitaux et de l'intelligence artificielle transforme la manière dont les clients interagissent avec les établissements. Des plateformes de réservation multilingues aux chatbots d'assistance, en passant par les applications de traduction instantanée, la technologie offre de nouvelles avenues pour améliorer la communication. Cependant, elle ne remplace pas l'interaction humaine, authentique et personnalisée, qui demeure au cœur de l'expérience hôtelière et de la restauration. L'enjeu n'est donc pas de remplacer les compétences humaines par la technologie, mais de les renforcer. Une équipe maîtrisant l'anglais opérationnel, et capable d'exploiter judicieusement les outils d'IA pour la traduction ou l'aide à la rédaction de réponses, sera un atout considérable. Dedem intègre cette dualité dans ses programmes, préparant vos équipes à un environnement professionnel hybride.
Une enquête menée en 2026 auprès de plusieurs chaînes hôtelières révèle qu'un accueil client en anglais fluide peut augmenter la probabilité de retour d'un client de 20%. De même, la capacité à proposer des menus traduits, à conseiller des plats ou à gérer des demandes spécifiques en anglais se traduit par une augmentation du panier moyen de 10 à 15%. Ignorer ces besoins linguistiques, c'est laisser filer une part significative de potentiel de revenus et de fidélisation.
Chez Dedem, nous avons conçu un catalogue de formations spécifiquement pensé pour répondre aux réalités du terrain dans l'hôtellerie et la restauration. Notre objectif est de vous proposer des parcours modulables qui maximisent l'utilisation de vos budgets formation entreprise pour un impact maximal.
La réception est souvent le premier point de contact avec le client. Une communication claire et accueillante en anglais est primordiale. Nos formations couvrent :
Ces compétences sont essentielles pour créer une expérience mémorable dès les premiers instants, transformant une simple transaction en une relation de confiance. Nous mettons un point d'honneur à ce que ces formations soient éligibles aux financements via les OPCO et le Plan de Développement des Compétences.
Le personnel de salle et de bar doit être à l'aise pour interagir avec une clientèle internationale. Nos modules incluent :
L'objectif est de permettre à vos équipes de valoriser votre offre culinaire et de garantir un service irréprochable, renforçant ainsi la réputation de votre établissement. Ces formations sont éligibles au FNE-Formation et à l'AIF, sous conditions.
Au-delà des interactions client, une compréhension technique est souvent nécessaire. Nous abordons le vocabulaire lié aux :
Cette maîtrise du langage technique assure une efficacité opérationnelle accrue et minimise les risques d'incompréhension dans des situations critiques. Nous veillons à ce que nos programmes soient conformes aux exigences pour un financement via les OPCO.
L'intelligence artificielle n'est pas qu'un outil, c'est un assistant potentiel. Nous proposons des sessions dédiées à l'utilisation pragmatique de l'IA pour :
Ces formations, que vous pouvez retrouver dans notre offre Maîtriser ChatGPT & l'IA : Optimisez vos Processus avec Dedem, permettent à vos équipes de gagner en efficacité et en précision, tout en renforçant leur aisance en anglais. L'articulation entre compétences linguistiques et maîtrise des outils IA est une priorité pour Dedem.
Lorsque l'on aborde la formation en anglais opérationnel pour l'hôtellerie et la restauration, plusieurs voies sont possibles. Il est essentiel de choisir celle qui correspond le mieux aux besoins spécifiques de vos équipes et à vos contraintes budgétaires. Chez Dedem, nous privilégions une approche pragmatique et orientée résultats, finançable par vos budgets formation entreprise.
Une première approche consiste en des cours d'anglais généralistes, souvent dispensés par de grandes écoles de langue. Ces programmes sont utiles pour acquérir des bases solides, mais ils manquent souvent de la spécificité métier nécessaire pour l'hôtellerie et la restauration. Le vocabulaire technique, les situations professionnelles concrètes, et les outils digitaux spécifiques au secteur y sont rarement abordés en profondeur. Le risque est d'avoir des collaborateurs qui parlent anglais, mais qui ne savent pas l'appliquer efficacement dans leur quotidien professionnel.
Une seconde approche concerne les formations en ligne autodidactes. De nombreuses plateformes proposent des modules d'apprentissage de l'anglais. Si ces outils peuvent être flexibles et économiques, ils souffrent souvent d'un manque de suivi personnalisé et d'une faible adaptation aux contextes métiers spécifiques. L'engagement des apprenants peut aussi être un défi majeur, faute d'interaction directe avec un formateur ou d'autres apprenants. L'intégration de l'IA y est souvent limitée aux fonctionnalités de base.
Enfin, notre approche chez Dedem se distingue par une formation sur-mesure, orientée métier, intégrant les enjeux digitaux et l'IA. Nous nous basons sur une analyse approfondie de vos besoins pour concevoir des programmes qui ciblent précisément le vocabulaire, les situations et les compétences requises par vos équipes. Nos formateurs sont des experts du secteur et de la pédagogie, capables d'animer des sessions dynamiques et interactives. Nous facilitons l'accès à ces formations grâce à la mobilisation de vos OPCO, du Plan de Développement des Compétences, du FNE-Formation et de l'AIF. Cette méthode combine l'acquisition de compétences linguistiques pointues avec la maîtrise des outils d'IA pertinents, comme nous l'abordons également dans notre offre Optimiser la Création de Documents avec ChatGPT, assurant ainsi une montée en compétence globale et immédiatement applicable.
La mobilisation des fonds dédiés à la formation professionnelle est un levier stratégique pour le développement des compétences de vos équipes. Chez Dedem, nous sommes experts dans l'accompagnement des entreprises pour optimiser l'utilisation de ces dispositifs.
Ce dispositif vous permet de faire évoluer vos collaborateurs pour répondre aux mutations de leur métier. Les formations en anglais opérationnel pour l'hôtellerie et la restauration s'inscrivent parfaitement dans cette démarche. Nous vous aidons à construire des parcours cohérents avec vos enjeux stratégiques et à monter les dossiers de financement auprès de votre OPCO ou directement pour les prises en charge.
En période de mutation économique, le FNE-Formation (Fonds National de l'Emploi) offre une opportunité précieuse pour former vos salariés, notamment ceux dont le poste est menacé par des transformations. Les compétences linguistiques et digitales sont des atouts majeurs pour favoriser leur reconversion ou leur adaptation. Nous vous guidons dans les démarches pour bénéficier de ce dispositif.
L'AIF, gérée par France Travail, peut compléter le financement de vos actions de formation lorsque les autres dispositifs ne suffisent pas. Elle permet de financer des compétences spécifiques, comme l'anglais technique de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons dans l'élaboration des demandes pour ces aides.
Nous sommes fiers d'être certifiés Qualiopi, garantissant la qualité de nos processus et de nos formations. De plus, notre référencement auprès de France Travail atteste de notre sérieux et de notre capacité à proposer des actions de formation efficaces et éligibles aux financements publics. Ces gages de qualité sont essentiels pour sécuriser vos démarches de financement et assurer la pertinence de vos investissements formation.
Chez Dedem, nous transformons vos obligations de formation en opportunités stratégiques. Nous vous aidons à débloquer et à optimiser vos budgets pour former vos équipes à l'anglais opérationnel et aux outils digitaux, renforçant ainsi leur employabilité et la performance de votre entreprise.
Pour vous accompagner dans la mise en place de formations efficaces en anglais opérationnel, nous avons défini un processus clair et structuré :